Перейти к содержимому

 

Не получается крем: почему?


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2013

#1121 Larochka

Larochka

    Продвинутый

  • Аромашки
  • 305 сообщений
  • ГородСанкт-Петербург

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 12:45

Тасик, для определения полученного объема у меня "сантиметровая система"  :mail1: в пустую баночку вливаю по мерному "стаканчику" (от лекарств) а потом измеряю линейкой высоту жидкости  :blush: Понимаю, что приблизительно, но все-таки!
И вот по этой системе даже молочка почему-то всегда меньше намеченного объема!
Конечно это не так уж и страшно, но интересно  :rolleyes: почему?
Попытаюсь быть внимательнее при внесении компонентов  :sorry:
Наверно это у меня   :oftop:

Сообщение отредактировал Larochka: 11 Ноябрь 2010 - 12:46


#1122 Springluch

Springluch

    экспериментатор

  • Аромашки
  • 1 901 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 13:45

Larochka, а почему вы высоту в сантиметрах измеряете? В смысле - зачем?  :wacko: Это же мера длинны, а не объема.
мерный стаканчик от лекарств может быть и не особо точным. Лучше уже шприц купите инсулиновый.

#1123 Larochka

Larochka

    Продвинутый

  • Аромашки
  • 305 сообщений
  • ГородСанкт-Петербург

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 15:11

springluch, ясное дело, что объем! но это я так для удобства.
Н-р, 6 см в бутылочке на 100 мл = 50 мл молочка  :pardon: ну и т.п.
Теперь буду использовать шприц! Может и правда - погрешности....

#1124 Ragini

Ragini

    Новичок

  • Аромашки
  • 35 сообщений
  • ГородПитер

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 15:20

Просмотр сообщенияfire-cherry (11.11.2010, 6:38) писал:

Ragini, вы для какой цели сделали гидрофильную смесь?
это гидрофильное масло для душа.
полисорбат покупала в совместной закупке, но сама видела бутыль - итальянский твин, говорят, что косметический. Эфирками перебивается запах во флакончике, а когда его используешь, проявляется опять... хотя у меня нос как у собаки, может не всем так пахнет...

#1125 Springluch

Springluch

    экспериментатор

  • Аромашки
  • 1 901 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 17:34

Просмотр сообщенияLarochka (11.11.2010, 13:11) писал:

springluch, ясное дело, что объем! но это я так для удобства.
Н-р, 6 см в бутылочке на 100 мл = 50 мл молочка  :pardon: ну и т.п.
вы делаете вывод, что если вся бутыль 12 см, то 6 см - это пол объема? А толщину дна учитываете?  :girl_sigh:

#1126 Larochka

Larochka

    Продвинутый

  • Аромашки
  • 305 сообщений
  • ГородСанкт-Петербург

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 18:53

Просмотр сообщенияspringluch (11.11.2010, 15:34) писал:

вы делаете вывод, что если вся бутыль 12 см, то 6 см - это пол объема? А толщину дна учитываете?  :girl_sigh:

Ко мне на ТЫ пожалуйста!!

  Конечно же нет! Я в бутылочку налила, н-р, 50 мл и измерила см, а потом в обратном порядке : измеряю см и получаю приблизительный объем   :yes:

Сообщение отредактировал Larochka: 11 Ноябрь 2010 - 18:55


#1127 Тасик

Тасик

    ценительница даров природы

  • Аромашки
  • 2 503 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 19:03

Larochka, вы уж лучше в мл или мерными ложечками измеряйте, так надежнее будет :)

#1128 Larochka

Larochka

    Продвинутый

  • Аромашки
  • 305 сообщений
  • ГородСанкт-Петербург

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 19:16

Тасик, начну использовать шприц, а то мерной ложечкой готовое молочко как- то не удобно переливать в бутылочку

#1129 Springluch

Springluch

    экспериментатор

  • Аромашки
  • 1 901 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 22:35

Просмотр сообщенияLarochka (11.11.2010, 17:16) писал:

Тасик, начну использовать шприц, а то мерной ложечкой готовое молочко как- то не удобно переливать в бутылочку
а зачем молочко переливать мерной ложечкой? :blink:
ложкой отмерили, потом же крем в чем-то готовите? Чтобы в бутылочку залить, в его в шприц что-ли будете заливать?

#1130 Squirrel

Squirrel

    Аромаманьяк

  • Аромашки
  • 1 063 сообщений
  • ГородМинск

Отправлено 11 Ноябрь 2010 - 22:49

Larochka, не уже ли это так принципиально - количество продукта на выходе? Помоему, мороки гораздо меньше будет, если шприцем отмерять точное количество ингридиентов при добавлении в фазы, а потом сложить, и получится миллилитраж крема (или молочка), учитывая, что потери при изготовлении минимальны. А затеи с переливаниями шприцем уже готового продукта я не понимаю - зачем столько возни? :)

#1131 Larochka

Larochka

    Продвинутый

  • Аромашки
  • 305 сообщений
  • ГородСанкт-Петербург

Отправлено 12 Ноябрь 2010 - 16:16

springluch, Squirrel, спасибо!
Согласна, в принципе это не столь уж важно  :blush:  
самое главное то, что получается на выходе.
Результат очень и очень нравится  :yahoo:

#1132 Linda

Linda

    Новичок

  • Аромашки
  • 30 сообщений
  • ГородШвейцария

Отправлено 22 Ноябрь 2010 - 02:34

Сделала сегодня свой первый крем.
- 30 мл. гидролата лаванды
- 5 мл. масла черн.тмина
- 2,5 мл. масла конопли
- 2,5 мл. масла жожоба
- ложка (2 граммовая) пшеничного эмульгатора
- 3 зернышка воска мимозы
- 2 к. консерванта (грейпф. косточки)
- 5 к. нероли
- 5 к. розы
  Все прекрасно смешалось, хотя крем оставался жидким. Перелила в баночку.  На стеках миски, где смешивала, смесь загустела. Но в баночке, уже в холодильнике всё расслоилось. Я собрала ложкой верхнюю кремовую часть, переложила в другую банку.
Почему так? могли ЭМ так повлиять? Я их добавляла уже в готовый крем в банку. Что можно добавить (или убрать), чтобы в следующий раз не расслаивался?

#1133 Тея

Тея

    Хранитель форума

  • Модераторы
  • 13 492 сообщений
  • ГородКрск

Отправлено 22 Ноябрь 2010 - 06:52

Эмульгатора мало. Хорошо добавить камедь или синт.гелеобразователь, учитывать, с чем дружит, а с чем не дружит экстракт грейп.костей.
Температура фаз одинаковая была? Эфиры нужно добавлять в теплый, не холодный крем.
Если поры забиты, то лучше без мимозового воска.
Густоту крем набирает за ночь. Вязкость также зависит от соотношения фаз. У АЗ рецепты 60 с небольшим % воды и 30% масел, у Вас меньше масла. Они хоть и пишут про 3% эмульгатора, но в рецептах у них минимум 5% или используются со-эмульгаторы (лецитин) или загустители (баттеры и воски).

Там, где 10% и 20% масел, берется 5% эмульгатора:
    *  5% Cire йmulsifiante n°2
    * 10% huile vйgйtale Macadamia
    * 84.4% eau
    * 0.6% conservateur Cosgard

    *  5% Cire йmulsifiante n°2
    * 20% huile vйgйtale Sйsame
    * 74.4% eau
    * 0.6% conservateur Cosgard



Quantitй totale de la formule finale ______ 3% _____________ 5%_____________8% de Cire йmulsifiante n°2
~ 30 ml _____________________________0.9 g _____________1.5 g_____________2.4 g
~ 50 ml _____________________________1.5 g _____________2.5 g_____________4.0 g

У Вас где-то посередине, т.е. должно быть 2 г эмульгатора.
В 2 ml ложке 1,3 г.

#1134 Linda

Linda

    Новичок

  • Аромашки
  • 30 сообщений
  • ГородШвейцария

Отправлено 22 Ноябрь 2010 - 18:20

Тея, спасибо большое за подробный ответ.
За ночь крем не загустел, т.е. тот, что был снят ложкой, таким как молочко и остался, а отделившаяся жидкость тоже никак не изменилась. Мимозовый воск я добавила уже в конце, когда поняла, что крем не густеет. Я все-таки намазалась тем, что получилось, пока не пойму ощущений.  Масла у меня вроде 30% (15 мл. для 50 гр.). Побоялась взять побольше эмульгатора, вдруг аллергия. И последнее - 0,6% ЭКГ для 50 гр. крема это сколько в каплях примерно?

#1135 Linda

Linda

    Новичок

  • Аромашки
  • 30 сообщений
  • ГородШвейцария

Отправлено 22 Ноябрь 2010 - 19:05

Тея дала направление  :pozdr: и, кажется, я нашла причину своей неудачи с кремом.
"Emulsifiants : l'Extrait de Pйpins de Pamplemousse peut s'utiliser avec tous nos йmulsifiants, mais il a tendance а dйstabiliser les йmulsions rйalisйes avec l'Ester de sucre et certaines йmulsions а faibles dosages de Cire йmulsifiante n°2.
"
ЭКГ можно использовать со всеми нашими эмульгаторами, но он имеет тенденцию дестабилизировать эмульсию при использовании l'Ester de sucre и при небольшом количестве Cire йmulsifiante n°2.
Ну что ж, значит будет попытка № 2 :rolleyes:

#1136 Тея

Тея

    Хранитель форума

  • Модераторы
  • 13 492 сообщений
  • ГородКрск

Отправлено 22 Ноябрь 2010 - 19:12

ЭКГ не является консервантом. Поэтому лучше приобрести другой консервант и попробовать с ним.
А по количеству у аз тоже есть таблички с процентами и каплями.

Это неправильно:
"Мимозовый воск я добавила уже в конце, когда поняла, что крем не густеет."
В конце воски не добавляют, только вместе с жф.

На остальные моменты тоже обратите внимание.

#1137 Katrin-ges

Katrin-ges

    Новичок

  • Аромашки
  • 14 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2010 - 09:08

Уважаемые аромашки, подскажите, пожалуйста, в чем ошибка?

Сделала крем с симульгелем по холодной технологии, как в описании:

КРЕМ С SIMULGEL 600

Фаза А
Масло Кукуи 5мл
Фаза B
SIMULGEL 600   2мл
Масло примулы вечерней 1мл

Фаза C
Вода до 100.00%
Процедура («холодная» технология):
Соединить компоненты Фазы В и перемешать. Добавить в Фазу В компоненты Фазы А В А+В добавить C В А+В+С добавить С

Воду взяла минеральную, но добавила меньше - 80мл

Смешала минимиксером, но получилось совсем жидко, добавила больше симульгеля, получилось по консистенции как недовзбитый белок, то есть все равно жидковато и липко.

Что поменять на будущее, чтобы получалась более густая и менее липкая структура?  :mail1:

#1138 fire-cherry

fire-cherry

    искатель истины

  • Модераторы
  • 7 520 сообщений
  • ГородКрск

Отправлено 01 Декабрь 2010 - 10:52

Katrin-ges, сделать полноценный крем на эмульгаторе. тут вы пытались сделать гель. гель не всем идет и нравится. чем больше симуля будете добавлять, тем больше липкости в итоге будет.
еще нужно отдельно проверить сичетание симуля и вашей минеральной воды.возможно ваша минералка не совсем дружит с симулем и разжижает его. т.е. просто без масел соедините симуль с минералкой и посмотрите.

#1139 Katrin-ges

Katrin-ges

    Новичок

  • Аромашки
  • 14 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2010 - 12:36

Просмотр сообщенияfire-cherry (1.12.2010, 8:52) писал:

еще нужно отдельно проверить сичетание симуля и вашей минеральной воды.возможно ваша минералка не совсем дружит с симулем и разжижает его. т.е. просто без масел соедините симуль с минералкой и посмотрите.

Спасибо, попробую!

#1140 Katrin-ges

Katrin-ges

    Новичок

  • Аромашки
  • 14 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2010 - 12:49

А вот второй мой кремовый эксперимент, к сожалению, также не совсем удачный. На этот раз хотела сделать крем для своего малыша.

Рецепт:
масло какао- 1 ч.ложка (4г)
масло ши -             2 ч.ложки (8г)
Жожоба -             2 ч. ложки  (10мл)
масло миндаль -    2 ч.ложки   (10мл)
15 мл воды
пантенол -             0,5 мл.
облепиха СО2 10кап
лаванда 5 кап

Растопила какао и ши, добавила эмульгатор половакс ( пол ч.ложки), когда растворился, жожоба и миндаль.
Воду подогрела, добавила пантенол и влила в масло. Затем накапала облепиху и лаванду.
Получилась жидкая однородная смесь.  

Однако остывший крем расслоился.  :((
Подозреваю, что напутала с эмульгатором, или вообще половакс не подходит тут :unknw:

Скорректируйте, пожалуйста.




Copyright © 2018 ООО ТК "Аромашка"