Всем приятного времяпрепровождения!
У меня вот такой вопрос. Каждый раз когда растапливаю что-то на бане у меня мысль в голове витает, действительно ли то, что я делаю водяная баня.
Скажите вот, я наливаю в кастрюльку воду, ставлю туда стаканчики с тем, что надо расплавить. Может эти баночки надо ставить на что-то? На решёточку или ещё что, чтобы контакта с дном кастрюльки (в которой вода) не было. А то у меня большие сомнения водяная ли это баня, т.к. по сути получается, что огонь действует всё равно напрямую, просто через д2-ое дно, хотя ёмкость и находится в воде.
И ещё вопрос, если вода кипит, продолжать ли её нагревать или снять с огня, и будет ли в этом случает баня? А то иной раз читаю, что нужно держать на водяной бане пол часа (прогревать травки в масле, например), и естественно вода у меня уже кипит во всю, постоянно в панике переставляю баню, то на конфорку, то с неё.