Изучаю форум, голова кругом. Вот вопрос возник: подскажите, пожалуйста, в чем отличие эмульгатора Оливем от Монтанов, например? И если выбирать эмульгатор, то какой? Уж простите, научная информация на первых страницах осталась у меня пока непонятой.. скопировала себе перечитаю еще раз. Я сделал свой первый и единственный пока крем на Оливеме(нашла рецепт на другом сайте, до того, как я нашла вас). И хочу сделать крем по рецепту с Аромашки, но там другие эмульгаторы встречаются-Никопид, Монтанов.. Принципиальная разница между ними? Нужно брать эмульгатор тот, что написан в рецепте? ( извините за корявое изложение мыслей).