Полезные напитки

[Lushe4ka]

Коктейль огуречный

 

3 стакана сока свежих огурцов, 3 ст. ложки лимонного сока, 3 ст. ложки меда взбить в миксере и подавать с кубиками льда.

 

Коктейль морковно-сметанный

 

Для приготовления этого коктейля нам потребуется: 1 морковь, 1 яблоко, 1 яичный желток, 2 ст. ложки растительного масла, сок 1 лимона, 100 г сметаны. Соль, перец, сахар положим по вкусу.

 

Смешайте яичный желток с растительным маслом, лимонным соком и жидкой сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, при желании можно и подсластить. Очищенное яблоко натрите на терке и аккуратно введите в готовую смесь, чтобы яблоко не потемнело. Добавьте натертую на мелкой терке морковь.

 

Пусть вас не смущает, казалось бы, несочетаемость некоторых продуктов. Коктейли хороши и для утоления жажды в жару, и для поддержания водного баланса организма.

 

Если вы живете в сельской местности или отдыхаете за пределами города, вы можете приготовить следующий коктейль:

 

Коктейль из крапивы

 

Чтобы приготовить крапивный сок, пропустите листья молодой крапивы, предварительно ошпаренные кипятком, через мясорубку. Готовую смесь процедите через ситечко - и сок готов.

 

В 1 стакан крапивного сока влейте 1,5 стакана холодного морковного сока и 4 ч. ложки лимонного сока. Положите в стакан 2-4 кубика льда.

 

Можно приготовить и такой коктейль:

 

Коктейль молочный с творогом, крапивой и укропом

 

200 г протертого творога соедините с 3 стаканами молока . Добавьте 2 ст. ложки мелко рубленных листьев молодой крапивы, которые также следует обдать предварительно кипятком. Сюда же добавьте 1 ст. ложку мелко нарезанного укропа. 2-3 минуты сбивайте смесь в миксере, посолите по вкусу.

 

Овощной коктейль:

 

Влейте в миксер по 100 г соков: томатного, морковного, яблочного, свекольного, посолите по вкусу и несколько минут взбивайте. Налейте коктейль в стаканы и сбрызните соком из лимонной или апельсиновой цедры или просто добавьте по 1 ч ложке лимонного или апельсинового сока.

 

Соки для овощного коктейля можно варьировать по своему вкусу.

 

Коктейль клубнично-молочный с сыром

 

Смешайте в миксере 100 г тертого сыра, 6 ст. ложек клубничного сиропа и 1 стакан молока. Взбивайте 1-2 минуты. Подавайте коктейль сильно охлажденным.

 

Разнообразные питательные вещества для головного мозга поступают в наш организм благодаря различным напиткам. И конечно же ничто не может сравниться со свежими, только что отжатыми фруктовыми и овощными соками в качестве поставщиков минеральных веществ, витаминов и микроэлементов. Но пить соки следует сразу после приготовления. Экспериментируйте, не бойтесь смешивать различные овощные и фруктовые соки! Попробуйте, например, смешать яблочный сок с морковным.

 

Овощные и фруктовые соки прекрасно стимулируют нашу память и заряжают организм энергией на весь день.

 

Знакомый нам сельдерей еще у древних греков был известен как средство против «нервной дрожи». А мы с вами можем смело сказать, что он является прекрасным антистрессовым средством. Содержащиеся в сельдерее горечи, эфирные масла и гормоны оказывают положительное воздействие на нервную систему, на головной мозг и обмен веществ в целом. И особенно полезен в этом смысле

 

Сок из сельдерея

 

Пропустите через мясорубку клубни или стебли сельдерея вместе с листьями. Полученную кашицу положите в салфетку и отожмите. Каждый раз за час до еды выпивайте по рюмке этого сока.

 

 

Молоко с пряными травами

 

Поместите в миксер 2 стакана охлажденного молока с 1-2 ст. ложками свежих мелко рубленых трав (петрушка, укроп, эстрагон и т.д.). Добавьте по щепотке соли и мускатного ореха (мускатный орех можно заменить сладким красным молотым перцем). Взбейте и разлейте в стаканы.

 

Только, выпивая коктейль, не забудьте оставить немножко, чтобы ватным тампоном протереть им свое лицо.

 

Коктейль из сельдерея

 

Взбейте в миксере 50 г сока сельдерея, 100 г молока, 1 яичный желток и сок 1 лимона.

 

Коктейль томатный

 

Пометить в миксер 150 г томатного сока, 50 г лимонного сока и 1 ст. ложку сока сельдерея. Все хорошо взбить.

 

Коктейль огуречный

 

100 г огуречного сока, 100 г морковного сока и 50 г сока сельдерея взбить в миксере.

 

Коктейль яблочный

 

Взбейте в миксере 200 г яблочного сока, сок 1 лимона и 1 ст. ложку меда.

 

Коктейль «Солнышко»

 

200 г морковного сока, сок ½ апельсина, сок ¼ лимона, 1 ч. ложку меда и ½ стакана кефира взбить в миксере.

 

Все эти коктейли хороши с добавлением кубиков льда.

 

https://www.sunhome.ru/journal/55103

[Skarlet]

Девочки, не нашла подходящей темы, поэтому задам вопрос здесь. Для приготовления морковного сока можно использовать обычную покупную морковку? Я просто ощущаю всегда неприятный привкус, который кажется мне привкусом химикатов с полей, а муж утверждает, что это сорт такой кормовой. Вот и не знаю, можно из такой морковки сок делать или лучше свою выращивать или там у бабушек садовую покупать?

[Тея]

Лучше, конечно, свою или у проверенных бабушек. На полях без химии не обходятся, имхо.

[Tatiana]

Обеатите внимание на стержень моркови,какого он цвета. Если белесый или зеленоватый,очень отличается от основного цвета,значит при выращивании переборщили с удобрениями.

[Skarlet]

Спасибо, девочки! буду внимательней теперь изучать морковку.

[Йенифер]

Обеатите внимание на стержень моркови,какого он цвета. Если белесый или зеленоватый,очень отличается от основного цвета,значит при выращивании переборщили с удобрениями.

не соглашусь, муж от родителей привез морковку так стержень отличается довольно сильно, но они ее сами выращивают из удобрений только навоз....

[Tatiana]

не соглашусь, муж от родителей привез морковку так стержень отличается довольно сильно, но они ее сами выращивают из удобрений только навоз....

Ешьте наздоровье!

[fire-cherry]

Девы, тут не так давно пробовала домашний напиток "Тархун". Думаю, все знают такую газировку с детства. Но газировка газировкой - она не полезна. а вот настоящий пряный напиток очень вкусный и полезный

 

решила на просторах инета поискать рецепты. нашла несколько вариантов, выкладываю сюда. Летом буду делать сама Рецепты некоторые откорректировала, т.к. некоторые брала с форумов в процессе диалога

 

1. Тархун в глиняном горшочке

Готовить лучше из свежей зелени эстрагона (тархуна). Из сушеной травы тоже можно приготовить напиток, но он будет слегка отдавать запахом сена.

Зелень хорошо промыть, отрезать нижние веточки, а листочки порезать на кусочки, длиной 3 - 4 см. Уложить в глиняный кувшин-горшочек и залить кипятком. Добавить 6 - 7 столовых ложек сахара-песка на каждый литр воды. Сахара не жалейте. Накрыть крышкой.

 

Дать напитку настояться несколько часов. О готовности судить по специфическому зеленому цвету.

 

Перед употреблением выжать немного лимонного сока (четверть лимона).

 

Подавать в охлажденном виде с ломтиком лимона.

 

2. Настоянный тархун.

в банку заполнить на 1\4 или 1\3 части тархуна (потом для себя определить концентрацию). Добавить по вкусу лимонную кислоту и сахар (самара может понадобиться много), залить кипятком и выстоять не менее 5 часов. Затем процедить, напиток охладить в холодильнике.

Для тех,кто выращивает тархун на даче, совет - собирать тархун для напитка лучше за 1-2 недели до цветения. С таким тархуном напиток будет более ароматным. И такой же тархун лучше сушить на зиму - так он дает больше аромата.

 

3. Газированный домашний тархун.

Измельчить в блендере пучок тархуна (эстрагон)с 8-15 ч.л. сахара. 1 лимон и 2 лайма нарезать дольками, смешать с сахаром и тархуном. Залить минеральной или чистой газированной водой (не магазинной, а из сифона) и перемешать. Дать настояться в холодильнике в течение трех часов, процедить. Можно употреблять с кусочками льда.

 

4. Тархуновый сироп.на 3 литра воды взять 5-6 кг. сахара, 1 ст.л. лимонной кислоты, сделать сахарный сироп, залить горячим сиропом 1 кг свежего тархуна, предварительно порезанного на кусочки. оставить настаивать не менее 5 часов.

Процедить. Млжно разлить в стерильные банки, простерилизовать, и употреблять зимой, предварительно разбавляя

[котик]

А у меня растет большой куст тархуна, иногда добавляю в соления, а вот про напиток не подумала. Большая часть куста так и пропадала. Вот только как рассчитать дозу сахара? Или можно после настаивания добавить по вкусу?

[fire-cherry]

по большей части постов я поняла, что рекомендуют сахара по-больше, но лично я сама против. думаю, эксперементальным путем можнонайти свое количество сахара и лимона. по первому рецепту или второму вообще довольно просто и можно после, мне кажется, еще сахара добавлять

[Кофе_с_Молоком]

Не знала, что тархун можно в домашних условиях приготовить. А то у меня дочь обожает этот напиток, но я ей стараюсь пореже его покупать - слишком уж много там всяких Е. Теперь буду сама делать!

[Gargulia]

Здорово, спасибо за рецепт Тархуна. Обязательно попробую приготовить!

[fire-cherry]

а я уже попробовала сделать реально нужно подобрать свое соотношение травки и сахара. много травки - слишком пряно и как-то мыльно, мало сахара тоже не очень. а вот найти соотношение и реально вкусно получается.

[Щечки]

Не нашла более подходящей темки, спрошу здесь. Кто знает, как в домашних условиях приготовить сидр. Может кто пробовал и знает проверенный рецепт.

уверены, что хорошо искали? перенесла вопрос в более подходящую тему.

[Vesnushka]

Из полезных напитков люблю: кефир сквашенный с помощью молочного гриба (тибетского), смородину или клюкву перетёртую с сахаром и залитую горячей водой.

[Sveta_]

ЧЕРЕШНЕВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОЛОКОМ

 

1/2 л сливок, 250 г черешни или вишни, сахар по вкусу.

 

Черешню или вишню без косточек, часть сливок, сахар смешать с помощью миксера, к концу

смешивания добавить оставшиеся сливки.

[wenok]

Готовлю дома йогурт = литр кисломолочного продукта - например бифидок , 3 банана ,груша и яблоко ( либо 2 только того или этого), Фрукты через мясорубку или блендер и залить все напитком - Готово.