Аксессуары для приготовления кремов и смесей

[Анастасия44]

Арабеска,больше спасибо за быстрый ответ!

[Арабеска]

@Анастасия44, еще хочу посоветовать: обязательно купите весы 0,01г и термометр (лучше два). Значительно облегчит и ускорит работу. Весы помогают минимизоровать промежуточную мерную посуду и соответственно экономят время, силы, компоненты. Т.е. учитесь изначально всыпать и вливать компоненты прямо в итоговую ёмкость, без переливаний из одного в другое.

[Есения]

elenchik2508,

Бамиксом как раз бОльшие объемы можно делать. Любая модель подходит, количество оборотов достаточно. Эмульсия приятная получается.

[Elenchik2508]

Девочки, спешу поделиться новостью! Как вымешать эмульсию от 50 мл до ( пока отзывы живые читала про до 350 мл)

Без пузырьков?

Ответ -Блендер Element EW06PG - насадка для майонеза ( фото прилагаю)

Я в восторге от вчерашнего теста- делала конечно сразу 50, вдруг не так прекрасно. Мешала никколипид , базовый рецепт с цс и 9% маслами ( для меня самая капризная пузырьковыя эмульсия).

 

Результат- отличный! Просто отличный от минимиксера

Обратите внимание на модель, в Москве вообще не проблема его найти, нам регионам, хуже

Потому что пытаются всунуть иную модель. Стоимость конечно за всю систему мульти ножей и блендера но поверьте, она того стоит.

 

Инфу про эту чудо насадку взяла с форума кремоваров)

Всем безвоздушных эмульсий)!

[Котя-Бергамотя]

Это оч крутая штука, советую присмотреться всем. Из аналогов попроще и подешевле нашла ещё Moulinex Infiny Force DD868A, там тоже насадка подобная имеется. Но правда аппарат уже не профессиональный и не так крут как тот, что у Лены.

[Elenchik2508]

Девочки, еще советую поскорее присмАтриваться. Потому что я так поняла Element выпустил новую модель, и эта вроде как больше не будет продаваться в сетевых маркетах то уж точно. Может у официалов только..... В общем я с трудом у себя нашла остатки какого-то расформированного склада, потому там модель эта была. У всех известных продавцов бытовой техники ее уже нет даже в компьютере )) как сказали мне в одном)

[Тея]

@Elenchik2508, а как насадка моется? А то нашла отзыв, что не отмоешь)

[Котя-Бергамотя]

Лена говорила, что моется отлично. Ну не от обраток наверное, но от прямой точно должно быть хорошо. К тому же, сначала можно "взбить" воду, а потом мыть -это сильно упростит процесс.

[RoseDivine]

Блендер Element EW06PG

Елена, скажите пожалуйста, а в процессе хранения эмульсия на никколипиде нормально себя ведёт? Микро-пузырьки не появляются? Я свои кремы на никколипиде готовлю блендером на 17 000 обмин, специальной круглой насадкой для эмульсий и майонеза. Вот вроде всё устраивает, крем гладким получается. Но через несколько дней начинает проявляться микропористость, лёгкая суфлеобразность. Вот замучилась уже с этим. Готовишь нормальный безпузырьковый крем, а через несколько дней такое...

[Elenchik2508]

@RoseDivine, я вам отпишусь через пару недель. Я же только счастливый обладатель как стала-тут же написала сюда. Крем отложен в баночку и стоит -наблюдаю) параллельно раздала подругам, послушаю что скажут. До этой насадки было как вы описываете. Я по отзывам о чудо-блендии- там по фото видите как выглядит- решилась на ход

Поэтому личный опыт 100%по никколипиду с цс уже будет к концу месяца.

 

Вот как это выглядит пока

 

Кстати у блендии два режима один 7000 второй 12000 , мне Ирина вроде бы говорила что никколипид любит скорость до 10) я пока на маленьком эмульгировала.

 

Поправлюсь-до 7000 говорила Ирина)

 

Может 17 всеж таки многовато? Вот он и пузырит

 

Там по фото выидете как выглядит- насадка! Не дописала-) сорри пишу с планшета он не слушаетсЯ

[RoseDivine]

Да, крем гладенький получился. Думаю, что если есть склонность к пузырчатости, то она уже должна проявиться. Обычно через пару дней становится понятно. А сейчас он всё ещё нормальный?

[Elenchik2508]

Сейчас пока так же неделя прошла

[RoseDivine]

Значит оно мне тоже надо)

[Elenchik2508]

Девочки, насадка просто супер! Кремы гладенькие как по-волшебству) пузырьков не видно глазом, вымешивать венчиком не нужно-) чтобы выгонять. Я люблю венчики аромашкины! Идеальный, к слову об аксессуарах, размер и мешалки и ручки чтобы не пачкалась в эмульсии витая часть ручки. Тот 'первенец' прям показательный вышел) а когда я начала своих любимчиков на монтанове с баттерами мешать, это вообще нечто) видимо так быстро эмульгирует, что и остывать то не успевает! Аккуратнее-у меня кремик так один развалился- по привычке как крем загустел вводила консервант, а крем то ще не остыл..... Но зато теперь все гораздо быстрее делается вещица -суперская.

Отчет окончен) всем удач! И вдохновения)

[garcia]

А кто-нибудь пользовался такими штуками?

Изменено 9 апреля, 2016 пользователем garcia

[Admin]

@garcia, это же миксер для копателей.

[garcia]

@Admin, для кого????

Так они же малюсинькие!!!! Как капучинатор.

 

[Admin]

@garcia, ну так в чем вопрос? Если потянет эмульсию - пользуйтесь.

[Elenchik2508]

@Elenchik2508, а как насадка моется? А то нашла отзыв, что не отмоешь)

 

Отлично моется, если не давать засохнуть остаткам эмульсии. Я обратку не мешала этой насадкой, потому не скажу как после нее

 

@Admin, для кого????

Так они же малюсинькие!!!! Как капучинатор.

 

Последний у меня есть такой) слабенький такой же как мини-миксер- плюс только в шнуре электро) забываешь о батарейках.

 

Лучше поздно чем никогда ответить)

 

Про фарш не верю) не блендер же-точно

 

Ценник дороже был канеш у нас в Сибири, на доставку как раз) а так хороша штука для мини-обьемов

[Сакея]

@Elenchik2508,

Добрый день! А вы обратку тоже такой же насадкой для майонезов смешиваете?

[Тея]

@Сакея, написано же:

Я обратку не мешала этой насадкой

[виквик]

Эти аксессуары точно пригодятся при изготовлении кремов и смесек:

 

Мини-миксер

Мерные емкости

Мешалки

Кастрюльки (фарфор, стекло)

Ложки, шпатели (фарфор, стекло)

Воронки

Пипетки

Крышки с пипетками

Флакон с отметками объема

 

Это и так понятно а где их брать то?

[Тея]

@виквик, здесь

[Мила]

Девы, объясните мне, неразумной: аромалампа - это по сути, просто блюдечко с водой , куда капается эфир (понятно, внутри красивой емкости)? Там же ничего не горит, в этой лампе?

[Ксюнляндия]

@Мила, Внутри свечка должна быть, греть воду с эфирами.